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湘鄂同心，虾香满城！五七小李子携油焖大虾亮相长沙

     1月28日，“潜江龙虾 湘聚星城”推介活动在长沙隆重举行，湘鄂两地以美食为媒，携手开启春节消费新篇章。作为潜江龙虾的匠心代表，五七小李子受邀参加此次活动，将地道的潜江油焖大虾带到了湖南人民的家门口。   湘鄂联动，美食IP强强联手   本次推介活动以“潜江龙虾”与“湘味”美食IP的深度联动为纽带，旨在共同激发春节消费市场活力，繁荣夜间经济，合力擦亮“四季有虾”的金字招牌。潜江与长沙，两座因水而兴、因食而名的城市，在这场活动中完成了一次美味与文化的深情对话。   活动现场，潜江市领导、行业协会代表与长沙本地餐饮同仁齐聚一堂，共同探讨龙虾产业的发展与融合。而最引人注目的，莫过于那一盘盘红光油亮、香气四溢的潜江龙虾，它们不仅是味觉的载体，更是两地情谊的象征。 三十载匠心，一锅传奇 在品牌推介环节，五七小李子备受瞩目。这个与潜江油焖大虾共同成长了三十年的品牌，向长沙的食客与伙伴讲述了它的故事。 “我们从一个潜江五七街道的小店起步，走到今天，靠的就是‘品质为本、匠心传承’这八个字。”油焖大虾创始人李代军在现场分享道。三十年来，五七小李子不仅守护着油焖大虾最地道的工艺与风味，更逐步发展成为集餐饮连锁、食品加工与品牌运营于一体的综合性企业。           现场烹制的油焖大虾，成为绝对的焦点。其色泽如琥珀般油润红亮，在升腾的热气中散发着复合而霸道的香气，酱香、植物香，虾香三香结合，完美诠释了这道传奇菜品的精髓，引得众多长沙市民驻足品尝，赞不绝口。 共赴新春，未来可期 此次“湘聚星城”活动，不仅是一场美食推介，更是一次成功的消费引擎启动。潜江龙虾以其独特的魅力，成功“潜”入星城，为长沙的年夜饭餐桌与火热夜经济，增添了一抹亮丽的“中国红”。   这个春节，就让潜江龙虾的麻辣鲜香，与湘菜的酣畅淋漓激情碰撞，共同烹制出一桌寓意着团圆、红火与丰收的盛世年味。

“酱”心独具，年味更浓！小李子食品携30年秘制虾酱亮相2026乐购潜江年货博览会！

龙蛇交替辞旧岁，策马奔腾迎新春！当潜江体育中心的年味愈发浓郁，一场汇聚荆楚特色的年货盛宴正火热进行中。作为潜江油焖大虾的开创者、非遗技艺传承者，潜江市小李子食品有限公司携三十年匠心秘制的虾酱系列，重磅亮相“乐在湖北 马上有喜2026乐购潜江年货商品博览会”，用一口地道鲜香，为你的团圆餐桌添满家乡滋味。    本届年货博览会自1月15日启幕至1月27日收官，以“惠民、便民、优享”为核心，集结了潜江本土及湖北各地优质特产，成为市民一站式囤年货的首选之地。而在这场年味盛宴中，小李子食品的展位无疑是“舌尖上的潜江”代表——这里不仅有承载三十年味觉记忆的秘制酱料，更有从街头烟火走向非遗殿堂的美食传奇。     一口酱料藏匠心，三十年非遗味不变     提及潜江油焖大虾，无人不晓“小李子”的名号。从1996年李代军先生在五七桥头烹制出第一锅油焖大虾，到如今“五七小李子油焖大虾制作技艺”入选市级非物质文化遗产，这份美味承载了潜江人30年的烟火情怀。而本次亮相年货博览会的两款核心产品，正是这份非遗技艺的浓缩精华。       油焖大虾秘制酱料：小李子食品本次参展的明星产品——油焖大虾酱料，其灵魂正来源于油焖大虾创始人李代军先生传承30年的秘制配方。严选优质香辛料，将麻、辣、鲜、香四重风味精妙融合。每一勺酱料都浸透了时光的沉淀，在家只需简单焖煮，就能复刻出央视报道过的正宗潜江味，让团圆饭秒变“非遗盛宴”。     麻辣虾酱料：为喜爱劲爽刺激的您量身打造。精选辣椒与花椒，辣而不燥，麻香过瘾，能迅速激活味蕾。鲜辣不燥、越品越香。无论是焖煮小龙虾、爆炒虾尾，还是烧鸡鸭鱼肉螃蟹，都能瞬间激活味蕾，为新春餐桌注入热辣活力，承包全家的欢乐滋味。     从选材到熬制，小李子始终坚守匠心：依托潜江小龙虾产业核心产区优势，严选优质原料从源头把控品质；对待每一味香料都精益求精，让每一袋酱料都保持着“当年那个味”的纯粹与地道。    年货盛宴邀你来，解锁团圆新滋味    作为潜江跨年消费季的重点活动，本届年货博览会汇聚了黄湾贡藕、潜江花糕、虾乡稻等本土特色好物，而小李子虾酱无疑是“年味伴手礼”的优选之选。无论是自留享用，用一道家常油焖大虾唤醒乡愁；还是馈赠亲友，把这份非遗美味与潜江文化一同分享，都是新春里最暖心的心意。     趁着年味正浓，不妨带上家人奔赴潜江市体育中心，在小李子的展位前，把这份沉淀了三十年的潜江烟火气带回家，让这个马年新春，既有团圆的温暖，更有非遗美味的加持。   展会信息 活动名称：乐在湖北 马上有喜2026乐购潜江年货商品博览会 活动时间：2026年1月15日-1月27日 活动地点：潜江市体育中心 小李子展位：本土特色美食区（可现场咨询工作人员指引）

权威见证！中国食文化河鲜委员会莅临五七小李子油 焖大虾总店指导

        1 月 7 日，五七小李子油焖大虾总店迎来了一批尊贵的客人——中国食文化河鲜委员会专家团队，在姜金华大师的带领下，专程莅临总店考察指导。油焖大虾创始人李代军先生亲自接待，并陪同委员会一行深入探访了品牌的起源地与文化脉络。       寻根溯源：一道菜的匠心传承       油焖大虾创始人李代军先生向委员会专家们娓娓道来油焖大虾的起源故事。从最初的街头小摊，到如今享誉全国的餐饮品牌，五七 小李子油焖大虾承载的不仅是一道美食，更是一段关于坚持与创新的创业史。        文化寻踪：江汉油城的味觉记忆       委员会一行随后参观了油焖大虾的发源地及“江汉油城起点文化墙”。这面文化墙不仅记录了江汉油城的发展历程，更折射出江汉地区独特的饮食文化和历史变迁。姜金华大师驻足良久，对品牌将地方文化与美食相结合的做法给予了高度评价。    展望未来：小龙虾产业的新征程    委员会还考察了正在装修中的小李子食品公司大楼。李代军介绍，公司研发龙虾调味酱产品，旨在“打破季节和地域的限制，让全世界的人都能随时随地品尝到正宗的‘潜江龙虾’味道”。       从一道菜到一个产业链，五七小李子的发展是潜江龙虾产业的缩影。今天的潜江，两千余家特色小龙虾餐饮店每年接待游客数百万人次。      姜金华大师对五七小李子在传承中创新、在创新中发展的做法给予高度评价。委员会专家们表示，油焖大虾不仅是美味，更是一种文化符号，其发展经验对于全国河鲜美食的产业化具有重要借鉴意义。       权威指导：专业认可与宝贵建议       姜金华大师对五七小李子在传承中创新、在创新中发展的做法给予高度评价。委员会专家们表示，油焖大虾不仅是美味，更是一种文化符号，其发展经验对于全国河鲜美食的产业化具有重要借鉴意义。      李代军表示： “我的使命就是守住这一味正宗的‘潜江油焖大虾’，让‘小李子’成为人们舌尖上永不流失的味道。当有人回潜江、回五七吃油焖大虾，告诉我还是当年那个味，我就心满意足了。”        结语       此次中国食文化河鲜委员会的莅临指导，不仅是对五七小李子油焖大虾品牌实力的认可，更是对江汉地区饮食文化传承的肯定。创始人李代军先生表示，将认真汲取专家们的建议，继续坚守“用心做好每一只虾”的初心，让这道源自江汉油城的美食走向更广阔的天地。        如今，这道从江汉油田工区走向世界的美食，正带着新的使命继续前行——用匠心打造百年老店，让潜江龙虾的红色风暴席卷更广阔的天地。

非遗对话：当油焖大虾邂逅鲊胡椒

非遗对话：当油焖大虾邂逅鲊胡椒 ——油焖大虾非遗代表性传承人李代军拜访贺嘎婆食品公司，潜江非遗技艺交流共促发展 红亮的小龙虾与香辣的鲊胡椒，都是潜江味觉记忆中的瑰宝，两种不同的潜江味道在发酵的技艺中找到了共鸣，从滚烫的油锅到静待发酵的陶坛，传统美食的密码正等待一次跨界的破解，在一场非遗交流中碰撞出新的火花。   12月29日上午，油焖大虾创始人、潜江油焖大虾烹饪技艺非遗代表性传承人李代军前往潜江非遗传承贺嘎婆食品公司进行参观交流，与该公司代表性传承人贺小平共同探讨传统美食技艺的传承与创新之道。 这场非遗之间的互动，不仅是一场技艺的交流，更是一次对潜江传统美食文化根的追寻。两位非遗传承人共同参观了鲊胡椒生产基地、生产加工厂等，就非遗技艺的现代化生产、市场推广及传承人培养等议题进行了深入探讨。 李代军，这位潜江家喻户晓的“油焖大虾创始人”，自1996年在潜江五七桥头创业以来，一直致力于小龙虾烹饪技艺的传承与创新。 贺嘎婆食品公司作为潜江另一重要的非遗传承基地，在传统食品加工技艺方面有着独到之处。该公司代表性传承人贺小平同样长期致力于潜江传统美食文化的保护与传承。 参观鲊胡椒生产基地 在贺小平的陪同下，李代军参观了贺嘎婆食品公司的鲊胡椒生产基地和生产加工厂。鲊胡椒作为潜江传统调味品，其制作技艺同样被列入非遗保护名录。 贺小平详细介绍了鲊胡椒的选料、配方及传统制作工艺，分享了在保持传统口味的同时如何实现标准化生产的经验。李代军对贺嘎婆食品公司在传统工艺现代化方面的探索表示赞赏。 “非遗技艺要传承下去，必须与现代生产理念相结合。”李代军在参观过程中指出，“贺嘎婆食品公司在保持传统风味的同时，实现了规模化、标准化生产，这对于我们油焖大虾的产业化发展很有借鉴意义。”   在随后的座谈会上，两位非遗传承人就共同关心的话题进行了深入交流。李代军分享了自己30年的创业历程和油焖大虾烹饪技艺的传承经验。   此次交流活动最终达成了多项共识。两位传承人一致认为，潜江的非遗美食技艺应当打破门户之见，形成合力共同发展。   他们计划未来在多个领域开展合作，包括定期举办非遗技艺交流活动、共同开发融合双方传统技艺的创新产品，以及推动潜江非遗美食走进更广阔的市场。   这种非遗项目之间的交流互动，正是潜江非遗保护工作的一个缩影。正如李代军所说：“非遗传承需要‘守正’，更要‘创新’。”只有让传统技艺与现代生活深度融合，才能使非遗文化真正绽放出更加绚丽的光彩。

冬日暖阳，虾味正浓！五七小李子荣获“湖北十大小龙虾餐饮品牌”！

这个冬天，潜江龙虾再次点燃味蕾激情！ 12月26日（星期五）上午9:30，一场火热的冬捕盛宴在龙湾镇郑家湖四季有虾养殖基地隆重开启——“潜江龙虾冬捕仪式”拉开帷幕！省商务厅、省烹协现场为全省十家优质餐饮企业授予“湖北十大小龙虾餐饮品牌”奖牌。     我们骄傲地宣布：五七小李子，作为油焖大虾创始人创办的品牌，光荣上榜！          在省商务厅、省烹协的共同见证下，五七小李子与楚虾王、晓飞歌等知名品牌一同，被授予 “湖北十大小龙虾餐饮品牌”奖牌。作为油焖大虾创始人创办的品牌，我们倍感珍惜这份荣誉。这是对五七小李子多年来坚持传统与创新并重的肯定，更是潜江龙虾美食文化走向更广阔舞台的生动注脚。         品鲜现场：龙虾美食零距离，免费品尝，暖心暖胃！        现场游客均可免费品尝新鲜出锅的潜江龙虾！这个冬天，让我们用热辣的虾香驱散寒冷。 龙虾菜品展示：五七小李子携多道特色创新龙虾菜品​ 亮相，展现我们在口味与形态上的不断突破； 关于我们：一味传承，一味创新 五七小李子源自油焖大虾创始人的匠心传承。多年来，我们始终秉持“传统不守旧、创新不忘本”的宗旨，不断探索龙虾菜系的多样可能，此次获奖，是鼓励，更是动力。 潜江龙虾，四季有味；五七小李子，感恩一路有您！ 这个冬天，让我们以虾为媒，以味传情，不见不散！

筑牢安全防线 共建平安企业

筑牢安全防线 共建平安企业 ——广华寺办事处资产中心在五七小李子餐饮公司开展安全培训与应急演练          为切实提升企业员工安全意识与应急处置能力，筑牢岁末年初安全生产防线，12月24日上午，广华寺办事处资产中心组织专业人员，深入五七小李子餐饮管理有限公司，开展了一场内容丰富、注重实效的安全知识学习培训与综合应急演练。公司管理层及全体员工积极参与，活动取得良好成效。           本次培训紧扣餐饮行业特点与冬季安全防范重点。资产中心安全专员首先进行了系统性的安全知识讲解，内容涵盖消防安全法律法规、厨房用火用电用气规范、初期火灾扑救原理、疏散逃生要领以及日常隐患排查要点等。讲解结合近期典型案例，深入浅出，使抽象的安全规定转化为具体、可操作的行动指南，员工们听得认真，记得仔细。           理论培训结束后，紧张有序的实战演练随即展开。演练第一环节为“模拟灭火”。在专业人员的指导下，员工们轮流操作干粉灭火器，针对模拟火源进行扑救练习。从拔销子、握管子、压把子到对准火焰根部喷射，一系列动作在反复实践中逐渐熟练，员工们基本掌握了扑救初期火灾的关键技能。           紧接着进行的是“紧急疏散”演练。随着模拟警报响起，全体员工迅速反应，在疏导员的指引下，严格遵循“掩住口鼻、弯腰低姿、有序快速”的原则，按照预定疏散路线，迅速撤离至指定的安全集合点。整个疏散过程紧张而不慌乱，迅速且有序，达到了演练的预期目标。           通过此次“理论+实践”相结合的沉浸式安全教育活动，五七小李子餐饮管理有限公司全体员工的安全意识得到了显著增强，应对突发事件的实战能力获得了有效提升。公司负责人表示，将以此次活动为契机，进一步压实安全主体责任，常态化开展安全自查与培训，不断完善应急预案，确保企业经营安全平稳，为顾客营造安心、放心的消费环境，共同维护辖区安全稳定大局。